【前言】著名作家贾平凹说过，“人的胃是有记忆功能的”。一个人在年少时喜欢吃的美食，在他的味觉里会留下深深的烙印，即使长大了，也难以忘记。远离家乡的人每当尝到这种特殊的味道时，它们就会唤醒你对家乡、对家人、对亲情的无尽回忆。

黄山黟县风光

黄山北站

家乡的美食，是熟悉的味道，是亲情的味道，是乡愁的味道！

黄山美食众多

1、臭鳜鱼

发源地：黄山市

原料：鳜鱼、生姜、红辣椒等

口感：肉质细腻、口感滑嫩、醇香入味

臭鳜鱼

2、刀板香

发源地：黄山市

原料：五花肉、佐料等

口感：肥而不腻、咸香可口

刀板香

3、毛豆腐

发源地：黄山市

原料：毛豆腐、佐料等

口感：鲜醇爽口、芳香诱人

毛豆腐

4、石头馃

发源地：黄山市歙县

原料：面粉、霉干菜、豆粉肉、干豆角等

口感：酥脆咸香

石头馃

5、中和汤

发源地：黄山市祁门县

原料：豆腐、虾米、鲜瘦肉火腿心、水发香菇、鲜冬笋尖、食盐等

口感：鲜嫩不腻、稀稠适中

中和汤

6、方腊鱼

发源地：黄山市

原料：鳜鱼、虾、佐料等

口感：微甜微酸、咸香可口

方腊鱼

7、黄山烧饼

发源地：黄山市

原料：面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜等

口感：酥脆可口

黄山烧饼

8、五城茶干

发源地：黄山市休宁县

原料：大豆、甘草、佐料等

口感：质纯味鲜、柔韧香醇

五城茶干

9、五城米酒

发源地：黄山市休宁县

原料：糯米、粳米等

口感：柔和醇厚、鲜爽甜美

五城米酒

10、屯溪醉蟹

发源地：黄山市屯溪区

原料：螃蟹、米酒、佐料等

口感：肉质细嫩、味极鲜美、酒香浓郁、回味甘甜

屯溪醉蟹